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大阪案内

大阪はその昔「大坂」という 呼ばれていました。 大きな坂があったために大坂という字が当てられたという説が あります。大きな「坂」があるなら、小さい「坂」もあるはず、ひょっとしたら、「小坂」呼ばれていたかもしれませんね。

全国からあらゆる食材が集まる「天下の台所」であり、瀬戸内の海産物や大阪近郊の野菜にも恵まれ、日本料理の基礎となった食文化が栄え、「大阪の食い倒れ」(大阪人は破産しそうなほど飲食に贅沢をするという意味であるが、大阪人は食べ物自慢にうるさい、大阪には食べ切れないほど美味いものが沢山ある、といった意味でも使われる)という諺まで生まれた。たこ焼きお好み焼き串カツイカ焼きといった、“粉もん”を中心とした庶民の味まで、さまざまな料理が楽しめる。

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